点旺人间烟火，烹饪致富大餐。“楚大厨”培训是2022年省政府19个重点实事项目之一，也是推动楚菜创新发展的重要组成部分。近日，公安县首期“楚大厨”培训顺利结束，此次参训的厨师共100名，均顺利完成课程学习并通过培训考核。
本次“楚大厨”培训采用互联网线上学习与线下实操相结合的方式进行。线上部分由学员通过互联网访问省商务厅指定的“楚大厨”培训平台学习，线下部分则组织学员分别在公安县华铭悦大酒店、公安县三国故事时尚餐厅以及公安县中医院院内餐厅集中学习，并邀请了中国楚菜职业技能大赛特金奖获得者现场授课。
2022-2025年，全省将培训“楚大厨”8万人次以上，其中，2022年培训“楚大厨”2万人次以上，公安县则预计在这4年间培训“楚大厨”400人次以上。这一举措不仅为乡村振兴培养了烹饪人才，解决了劳动力就业问题，也推动了乡村餐饮业的多元化、高质量发展，为乡村振兴注入源头活水。
来源：公安县商务局
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